红袖添香的空间

主料：
鸡蛋 3个
蛋黄 1个
低筋面粉 60克
细白糖 60克
牛奶 20克
色拉油 10克
柠檬汁 半个（我的青柠比一般的黄柠檬个小些）
金钻植物奶油 少许
即溶咖啡 少许

• 1
  蛋黄蛋清分离，在打匀的蛋黄液中挤入柠檬汁。
• 2
  加入牛奶和一半量白糖一起搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
• 3
  再倒入色拉油，拌匀成蛋黄面糊待用。

• 4
  另用一小盆，打发蛋清，分三次倒入剩下的半量白糖。
• 5
  打发至硬性发泡，能在打发的蛋清中插入一根筷子立着不倒即可。
• 6
  将1/3打发好的蛋清拌入蛋黄糊的盆中。

• 7
  以上下切拌的方式快速拌匀，成蛋黄糊。
• 8
  再将拌匀的蛋黄糊，倒回到余下的2/3蛋清中。
• 9
  再以上下切拌的方式快速拌匀，成蛋糕糊。

• 10
  将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模内，大力震几下，排出气泡。
• 11
  放入预热好的烤箱，上下火160度。
• 12
  45分钟即可。

• 13
  烤好的蛋糕出模后。
• 14
  修成自己想要的形状。
• 15
  植物奶油。

• 16
  抹上植物奶油。
• 17
  将即溶咖啡薄薄的筛一层在奶油蛋糕面上，即ok完成。