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日志 TOP10

日志：
主料：
猪蹄

辅料：
葱姜
冰糖
酱油
八角
桂皮
香叶
  • 1
    猪蹄用清水泡1小时。
  • 2
    准备好辅料。
  • 3
    把猪蹄飞水，捞出。
  • 4
    捞出后用清水冲去血沫。
  • 5
    锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。
  • 6
    加入酱油和开水。
  • 7
    把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶。
  • 8
    放入控干水分的猪蹄。
  • 9
    盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。
  • 10
    打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。



来源：博览社
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