立秋的焖卤猪蹄_美食DIY_博览社_湛江都市网

立秋的焖卤猪蹄

发布者：奥尔马发布时间：2013-03-23阅读[2903]回复[0]字体大小：小中大

主料：
猪蹄

辅料：
葱姜
冰糖
酱油
八角
桂皮
香叶

1
猪蹄用清水泡1小时。
2
准备好辅料。
3
把猪蹄飞水，捞出。

4
捞出后用清水冲去血沫。
5
锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。
6
加入酱油和开水。

7
把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶。
8
放入控干水分的猪蹄。
9
盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。

10
打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。

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