飞机的空间

主料：
小龙虾

调料：
红尖椒
花椒
香叶
五香八角（我用的是五香粉）
生姜
蒜
花椒粉
麻辣鲜（没给）
五香粉
李锦记的麻辣上汤

• 1
  龙虾的加工方法：
  买的最大的龙虾17元1斤。
• 2
  放到水池里冲洗。
• 3
  剪头，从龙虾眼睛的后部剪下。

• 4
  用剪刀把虾头里的泥包挑出，不要把虾黄挑散了。
• 5
  用力拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
• 6
  用剪刀把虾的小脚都剪掉。

• 7
  用小刷子刷洗虾的外面，尤其是腹部。
• 8
  看看洗干净的龙虾（都是儿子一个人洗的）。
• 9
  红尖椒 花椒 香叶 五香八角（我用的是五香粉）生姜 蒜。

• 10
  花椒粉 麻辣鲜（没给）五香粉 李锦记的麻辣上汤。
• 11
  用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。
• 12
  下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。

• 13
  给高汤（我加的是热水 ）。
• 14
  加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。
• 15
  烧好的龙虾装盘咯。

小贴士

大火烧开后用小火煮，多花几分钟，烧出来的龙虾入味肉也不会散。