卡扎菲的空间

主料：
精瘦肉、木耳、野山笋。

调料：
盐、醋、生抽、生粉、白糖、味精、泡辣椒、葱、姜、蒜、蒿汤（肉汤、水都行）鸡蛋清。

• 1
  野山笋适量
• 2
  切丝***
• 3
  氽水 ***

• 4
  木耳泡发、切丝。
• 5
  木耳氽水
• 6
  生姜、大蒜剁碎、葱切花。

• 7
  泡辣椒剁碎 也可切丝
• 8
  芡汁兑好（生抽、醋　、盐、糖、生粉、汤、味精　注：味精可根据自己喜好而加）。
• 9
  肉切丝**

• 10
  肉丝里放适量生粉、鸡蛋清。
• 11
  然后拌匀
  *
• 12
  锅里放油烧九成热，下入肉丝快速翻炒。（炒肉丝油可多放，炒出来才又滑又嫩。）

• 13
  下入泡辣椒炒均匀
• 14
  *****
• 15
  下入生姜、大蒜末炒香。

• 16
  下入野山笋、木耳翻炒均匀。
• 17
  *****
• 18
  下入葱花

• 19
  倒入芡汁快速翻炒均匀
• 20
  　准备起锅
• 21
  盛盘***