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日志 TOP10

日志：
主料：
低筋粉 180克
全蛋 1/2个
糖粉 75克
黄油 75克
可可粉 10克
  • 1
    黄油切小块放入容器室温软化。
  • 2
    分3次加入糖粉打至发白体积膨大。
  • 3
    分3次加入蛋液。
  • 4
    充分搅拌均匀。
  • 5
    低筋粉过筛2次加入黄油糊中，切拌均匀。
  • 6
    揉成面团。
  • 7
    取1/3面团加入可可粉，揉成可可面团。
  • 8
    将黑白两个面团放在一起稍微揉几下，混合就好，不要过度揉。
  • 9
    将揉好的面团搓成圆柱形，包上保鲜膜，再整形成三角形，放入冰箱冷冻室30分钟。
  • 10
    取出面团去掉保鲜膜用刀切片，排入铺好锡纸的烤盘。
  • 11
    烤好的...。



来源：博览社
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