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日志 TOP10

日志：
材料：
面粉 250克
酵母 5克
白糖 25克
盐 3克
温水 130克
  • 1
    酵母先用少量温水兑开静置5分钟，面粉 白糖 盐混合在一起。
  • 2
    然后将酵母水倒入到面粉中。
  • 3
    再加入其他的温水，边加水边用筷子搅拌成棉絮状。
  • 4
    然后用手揉成三光面团。
  • 5
    盖盖放在温暖处醒至2倍大。（冬春季节盖上棉被，约1小时左右；夏秋季节盖单布，约30分钟左右）
  • 6
    然后用手再揉至光滑面团。
  • 7
    然后揉成长方形。
  • 8
    用刀切段。
  • 9
    切开来的内部组织比较清晰。
  • 10
    大的面团，再切三刀成条状。
  • 11
    锅中加足水，烧开然后放在蒸屉中醒20分钟。
  • 12
    开火蒸18分钟，关火焖3分钟。



    来源：半岛家园
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