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日志:
材料:
猪肉馅
蟹味菇
香菇
饺子皮

调味:
生抽

葱末
姜末
料酒
香油 1勺
蚝油 1/2勺
  • 1
    材料:猪肉馅、蟹味菇、香菇、饺子皮
    调味:生抽、盐、葱末、姜末、料酒、香油1勺、蚝油1/2勺。
  • 2
    将香菇、蟹味菇焯水,挤干多余水分,切成细末。
  • 3
    将食材放入大腕,加入适量盐、姜末、香油1勺、蚝油1/2勺、适量生抽、糖、料酒1勺,用筷子朝一个方向搅拌,即成饺子馅。
  • 4
    取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,把饺子皮两边兜起来,中间先捏紧,把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。
  • 5
    水开饺子下锅,开后放冷水三次,饺子漂浮即可。



来源:半岛家园
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