黄金甲的空间

• 1
  豆腐切块。
• 2
  蘑菇洗净，切好。
• 3
  其他配料。

• 4
  把豆腐炸好。
• 5
  锅底放油，油热放花椒、姜、蒜头片和白洋葱和洋葱丝。
• 6
  放柱侯酱和豆瓣酱各一汤匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自制的花椒辣椒红油、迅速搅拌。

• 7
  倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜匀，洒几滴料酒，翻几下，移开火源。
• 8
  在做菜的同时我们应该先把砂煲预热，锅表面上倒少少油，以防粘锅。
• 9
  把做好的菜放入预热好的锅里面，表面撒些葱花和铺上香菜。

小贴士

此菜味型为酱香型，酱香辣味，是下饭的好菜。素食者也可以参考。