装醒哥的空间

牛肉 200克
芹菜梗 80克（洗净择好）
小尖椒 5－9个
朝天椒 3个
姜两片

调料：
姜粉、盐、胡椒粉
鸡粉、料酒、生粉 各少许
酱油、鸡精 适量

• 1
  牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再放生粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
• 2
  芹菜去掉根部和叶子，切碎备用。
• 3
  青椒切成小块，朝天椒切碎备用。

• 4
  姜切碎备用。
• 5
  大火爆炒牛肉和姜末，炒至变色后再炒片刻即可出锅备用，多余的油泌出。
• 6
  炒锅洗净，把炒牛肉多余的油倒入，烧热，倒入芹菜和青椒、朝天椒炒出香味，放少许盐和鸡精。

• 7
  放入牛肉一起翻炒3－5分钟，临出锅放点酱油即可。