海风之恋的空间

• 1
  香菇，干贝浸泡备用，香菇切丝，葱和香菜切末。
• 2
  蚬鸭，鸭肫，鸭肝切成小块，放盐，胡椒粉，料酒，生粉拌匀腌20分钟。
• 3
  干贝连水和米一同放锅里，加进两片姜和清水，大火烧开后转中火煮至米开花后，把香菇丝，蚬鸭块和鸭肫一同放进锅里再煮15分钟左右。

• 4
  出锅前把鸭肝入进粥里煮至变色后，加少许盐，一点点麻油，鸡精调味，然后洒上葱花，香菜末即可熄火。

小贴士

:1)鸭肝快熟，所以要等临出锅前最后放。
       2）粥的浓稠程度可根据各人喜好调整，我喜欢米粒分明，所以米开花后就把鸭肉放进同煮。
       3）泡香菇和干贝的水不用倒掉，可一同倒进锅里同煮。