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 闭月羞花
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日志 TOP10

日志：
淡奶油 70克
牛奶 70克
砂糖 10克
蛋黄 1个

焦糖布丁表层：白砂糖15克
  • 1
    蛋黄加砂糖打散，勿打发。
  • 2
    牛奶加淡奶油混匀，略加热，温度勿超过50摄氏度。
  • 3
    鸡蛋液加入到2中，边加边搅拌，搅拌均匀成布丁液。
  • 4
    将布丁液盛入耐高温容器中。
  • 5
    烤箱预热150度，中层烤15分钟后取出，为半成品布丁。
  • 6
    在半成品布丁上均匀的撒上一层白砂糖，再入烤箱200度5—10分钟，至表面稍微着色即可。



    来源：半岛家园
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