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日志 TOP10

日志：
主料：
猪肉、茶树菇。

调料：
生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶。
  • 1
    猪肉清水里漂洗下。
  • 2
    切成小块。
  • 3
    茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段。
  • 4
    锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
  • 5
    等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
  • 6
    将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。
  • 7
    加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。
  • 8
    一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。
  • 9
    .........
  • 10
    盖上锅盖，大火烧。
  • 11
    当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。
  • 12
    撒上葱花跟鸡精即可。



    来源：半岛家园
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