燕燕于飞的空间

湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：湛江市有“中国海鲜美食之都”的美誉，且有“到湛江吃海鲜”一说。外地人来湛江，一说食湛江菜，均是以海鲜打头炮。

湛江的酒楼食肆林立，规模、档次和风格各异，海鲜烹调技艺亦各有千秋。如果想从海鲜选购到餐桌品享的一站式体味，那么，霞山水产品批发市场和欢乐海洋海鲜美食城则是一很好的选择。霞山水产品批发市场，是全国对虾交易中心和全国最大的海鲜市场之一，位于霞山区胜利长提路。这里的海鲜众多，鱼、虾、蟹、贝类一应俱全，活鲜、冰鲜、冻品、干品应有尽有。购买时，可以货比三家，自由挑选，讨价还价，体验选购海鲜的乐趣。

霞山水产品批发市场和欢乐海洋海鲜美食城在同一幢建筑物内。一楼是水产品批发市场和美食城的部分包间，二楼则是美食城所在。一楼选购好鲜活海鲜，就近到美食城加以烹饪，收取海鲜加工费，即可饱餐一顿。如若无选购海鲜的经验，不愿逛市场，亦可请美食城代为采购，收取海鲜的进货价和加工费。

欢乐海洋海鲜美食城，主要以海鲜加工为主，灼、蒸、炒、焖、炖和焗，多种烹饪技艺。每一种海鲜，多种不同的烹饪方法，视食客的口味而定。美食城的价格实惠，消费大众化。白灼虾，原汁原味，吃出湛江海虾的鲜甜滋味。卡式炉焗什鱼，典型的湛江人食法，两种鱼或多种鱼混搭，尝到不同鲜鱼的鲜美。蒜茸蒸花甲王，蒜香包裹厚实的花甲王，肉质清甜弹牙。

于欢乐海洋海鲜美食城内，不仅仅吃海鲜，还有其他特色菜任君选择。金牌豆腐，就是其中一道特色菜。它是美食城的大厨用黄豆自制而成。卡式炉上，金牌豆腐配以荷包蛋和西兰花，很有金镶玉的感觉。金牌豆腐吃起来咸中带甜，嫩滑绵软，好看又好吃的一道菜。

     金汤杂粮南瓜盅，也是一道特色菜。以南瓜为盅，加入薏米、芡实、淮山和南瓜等杂粮来炖煮而成。清朝名医陈修园曾道：“南瓜为补血之妙品”。薏米、芡实与淮山既可用于医药，又能用在饮食。药食同源，一道营养丰富且养颜滋补的菜式。 

菠萝包，美食城的招牌点心。一般的菠萝包，没有馅料。而美食城的菠萝包，内里包有菠萝蜜（湛江人也称其为“树菠萝”或者“大树菠萝”）的馅料。新鲜出炉的菠萝包，需趁热吃，口感最佳。金黄的表皮松脆香甜，内里的菠萝蜜亦金黄甜蜜，口感令人回味。

从市场选购到餐桌品味，吃到海鲜的天然风味，又尝到菜品的特色风味，霞山水产品批发市场和欢乐海洋海鲜美食城为您提供一条龙服务。