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 舞我独尊
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日志 TOP10

日志：
主料：
毛豆
面粉
盐和料酒
油
花椒
尖辣椒
桂皮
八角
香叶
  • 1
    毛豆剪去头和尾，为了更入味。
  • 2
    清洗毛豆的时候可以加一把面粉，均匀的撒在毛豆的表面，停留一分钟，最后接一大盆水冲洗毛豆，最后会发现，水都是黑的呀       ( ⊙ o ⊙ )！
  • 3
    洗干净的毛豆。
  • 4
    各种调料。
  • 5
    烧一锅开水，水中加适量的盐。
  • 6
    水中加入一小把花椒。一块桂皮，几颗八角盒几片香叶，在水中先煮上5到10分钟，为的是水中带有香料的香气，更容易入味。
  • 7
    几根尖辣椒。
  • 8
    也可以滴一点油（喜欢清爽就不要滴）。
  • 9
    少许料酒。
  • 10
    最后下入毛豆，开盖中火煮上5到10分钟就可以了，这个时间煮出来的毛豆碧绿青翠，口感还是嫩中带脆，鲜中带甜的，  喜欢软糯口感的可以多煮一会。
  • 11
    最后可以取出。
  • 12
    放入冰箱冷藏一夜，或者马上开吃也可以呀。



    来源：半岛家园
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