夏日香草的空间

• 1
  黄鱼洗净去内脏鳞，头，我不喜欢吃头所以去掉。
• 2
  鱼身上刻刀。用盐，胡椒粉，腌渍十分钟入味。鱼里拌一勺食用油。
• 3
  沾一层淀粉。

• 4
  入油锅煎微黄即可。中小火。
• 5
  出锅撒一层孜然粉，芝麻即可，也可以撒椒盐。

小贴士

后话：
   1，炸的时候先不要翻动，等外皮凝结了，晃动锅即可，用筷子翻身煎另一边。
   2，黄鱼很鲜，不要煎太老，这样才能外酥里嫩。
   3，第一次腌鱼的时候，盐要放足。