Adeline的空间

• 1
  主要原料。
• 2
  胡萝卜切细丝备用。
• 3
  白萝卜洗净，用去皮刀削成纸一样的薄片。

• 4
  白萝卜片要大小一致。
• 5
  锅中放水，烧热，但不要烧开，把白萝卜片迅速焯水。
• 6
  焯好水的白萝卜马上放入冷水中。捞出控干水分。

• 7
  把胡萝卜丝在开水中焯一下。
• 8
  也马上放入冷水中。捞出控干水分。
• 9
  柠檬切片，取两片码放在容器底部。

• 10
  取一片焯好水的白萝卜片。
• 11
  上面放入一小撮焯好水的胡萝卜丝。
• 12
  轻轻的卷起来。

• 13
  接口朝下码放在铺好柠檬片的容器里。以此类推。最上面在码放上柠檬片和姜丝。
• 14
  取一碗，放入 白糖 白醋搅拌至糖溶化。
• 15
  把糖醋汁倒入装有萝卜的容器中，汤汁要没过萝卜。

• 16
  腌制好的萝卜放入冰箱，24小时就可以食用了。

小贴士

1 白萝卜切丁要薄，焯水时间要短。

2 腌制萝卜的容器要干净无油。
有种说法，白萝卜和胡萝卜不能同时实用。其实两种萝卜不会对人身产生什么反应的，只是用时经过油烹炒时胡萝卜素会降低白萝卜的维生素C，胡萝卜最好熟食，而白萝卜要生食。