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   半岛家园：【总决赛】一帆风顺--健康金银卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-09 07:36
    【总决赛】一帆风顺--健康金银卷
    白萝卜
    胡萝卜
    柠檬
    姜
    盐
    糖
    白醋<ul><li>1<br/>主要原料。</li><li>2<br/>胡萝卜切细丝备用。</li><li>3<br/>白萝卜洗净，用去皮刀削成纸一样的薄片。</li></ul><ul><li>4<br/>白萝卜片要大小一致。</li><li>5<br/>锅中放水，烧热，但不要烧开，把白萝卜片迅速焯水。</li><li>6<br/>焯好水的白萝卜马上放入冷水中。捞出控干水分。</li></ul><ul><li>7<br/>把胡萝卜丝在开水中焯一下。</li><li>8<br/>也马上放入冷水中。捞出控干水分。</li><li>9<br/>柠檬切片，取两片码放在容器底部。</li></ul><ul><li>10<br/>取一片焯好水的白萝卜片。</li><li>11<br/>上面放入一小撮焯好水的胡萝卜丝。</li><li>12<br/>轻轻的卷起来。</li></ul><ul><li>13<br/>接口朝下码放在铺好柠檬片的容器里。以此类推。最上面在码放上柠檬片和姜丝。</li><li>14<br/>取一碗，放入 白糖 白醋搅拌至糖溶化。</li><li>15<br/>把糖醋汁倒入装有萝卜的容器中，汤汁要没过萝卜。</li></ul><ul><li>16<br/>腌制好的萝卜放入冰箱，24小时就可以食用了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1 白萝卜切丁要薄，焯水时间要短。

    2 腌制萝卜的容器要干净无油。
    有种说法，白萝卜和胡萝卜不能同时实用。其实两种萝卜不会对人身产生什么反应的，只是用时经过油烹炒时胡萝卜素会降低白萝卜的维生素C，胡萝卜最好熟食，而白萝卜要生食。

     
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