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日志：
鸡蛋 两枚
面粉 100g
新鲜青辣椒 100g
  • 1
    鸡蛋两枚。
  • 2
    面粉100g。
  • 3
    新鲜青辣椒100g。
  • 4
    辣椒洗净斜刀切开。
  • 5
    把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。
  • 6
    拌好后倒入面粉。
  • 7
    再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。
  • 8
    取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。
  • 9
    一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。



    来源：半岛家园
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