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日志：
主料：
净鱼肉、鸡蛋。

调味：
食用油、盐、醋、姜末、香油、料酒、水淀粉 各适量
  • 1
    鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
  • 2
    鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
  • 3
    锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
  • 4
    另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
  • 5
    将蛋清鱼肉倒入锅中。
  • 6
    将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。



    来源：半岛家园
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