闭月羞花的空间

意大利面 200g
肥瘦猪肉 200g
番茄     两个
蒜       三瓣
洋葱     1个
番茄酱   150g
黑胡椒粉 适量

• 1
  所有材料如图所示。
• 2
  肥瘦猪肉剁碎，洋葱切末，蒜切末，番茄去皮切丁。
• 3
  意大利面煮10分钟左右（根据个人口味决定软硬度），放入冷开水中凉凉。

• 4
  将面条捞出沥干，拌入适量的食用油，以防止面条粘接。
• 5
  炒锅中放入适量的油，冷油热锅放入蒜末爆香，至蒜末呈金黄色。
• 6
  放入洋葱末炒香，至洋葱末成透明状。

• 7
  放入肉糜，翻炒至肉糜变色出油。
• 8
  加入番茄酱，适量糖，翻炒出香味，至肉上色。
• 9
  放入番茄丁，翻炒2分钟左右。

• 10
  加入适量清水或高汤，大火烧开转小火煮25分钟左右至汤汁粘稠。
• 11
  调入适量的盐和黑胡椒粉，留一半的酱在锅中，放入面条翻炒以利入味（可以不炒，此步骤无图），出锅后淋一点剩下的酱料即可。

小贴士

1、煮面最好用深锅，水可以适当多些，水中滴几滴食用油，水开后，竖直地将面条放入锅中，让面条自己散开，慢慢落入水中。
2、煮制时间根据个人喜好而定，我煮了10分钟，面条还是很劲道的。
3、步骤8可以放入适量意大利香料，我没买到所以没放。
4、肥瘦猪肉可以用纯瘦肉或牛肉代替，味道更好！