返回湛江都市网首页
主人简介
 鸡不叫
492
帖子		 1881
积分		 0
粉丝
发短信 加关注
 空间
  • 总访问量：97437
  • 今日访问：3
  • 注册时间：2011/3/28
  • 上次登录：2011/3/28
日志分类 <全部>

归档
·2025年
·2024年
·2023年
·2022年
·2021年
·2020年
·2019年
·2018年
·2017年
·2016年
·2015年
·2014年
·2013年
·2012年
·2011年
·2010年
·2009年
·2008年

日志 TOP10

日志：
鱼头一个
蒜头 大量
姜少许
生抽 糖 盐 胡椒粉
  • 1
    鱼头用盐 姜和些许蒜蓉腌好
    蒜头切蓉
  • 2
    鱼上锅蒸 水开 蒸8分钟
  • 3
    趁蒸鱼的时候调个汁 （也可以用蒸鱼酱油）
    生抽 糖 胡椒粉 盐
  • 4
    1把调好的汁稍稍煮一下 滚开就行了 煮一下味道更好
    2蒜头直接下锅 用最小的火先烘干水分
    3然后放油 中小火慢慢煎成蒜头油  
    4有酥脆的蒜香味冒出来 而且颜色变得金黄的时候就可以关火了 让余温把它煎得更香脆
  • 5
    把蒸好的鱼拿出来 倒掉蒸出来的汤水  淋上酱汁  再淋上煎好的蒜头和煎蒜头的油
    还可以加上辣椒 葱 香菜点缀一下 会更漂亮

小贴士

煎蒜头油的火候很重要 火一定不能太大 很容易就焦 变黑 而且苦了
只用中小火慢慢煎至变金黄就可以关火 用余温再煎香就可以了




来源：博览社
  楼主
  游客