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日志 TOP10

日志：
红军菜（野菜）
圆白菜  半个
猪肉
胡萝卜
葱
蒜
姜
花椒粒
蚝油
盐
  • 1
    干红军菜用温水泡发，我泡了4个小时，泡开后多洗几遍去除杂质
  • 2
    手撕圆白菜，尽量用手撕，别切。
  • 3
    剩下材料均切丝
  • 4
    把洗好的红军菜倒入沸水中，烫好盛出备用。
  • 5
    先把花椒粒炒香后再倒入蒜丝和姜丝。 （喜欢吃辣的可以炒香干红辣椒）
  • 6
    爆炒圆白菜，出锅前加点醋，装盘底
  • 7
    另起锅倒有点油，不用太多。
    炒香葱蒜姜，炒香后用铲子放一边炒肉丝，肉丝炒熟后倒入胡萝卜炒几分钟，中途加点高汤或者清水
  • 8
    放入红军菜炒几分钟，加蚝油，根据个人口味放入酱油，适量盐出锅，装入圆白菜的上面即可。



来源：博览社
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