苏紫紫的空间

主料：
白丝瓜 1根

辅料:
红薯粉丝 1把
香肚 1/4个
红椒 少许
蒜 3瓣

调料：
油 2茶匙
盐 半茶匙
胡椒 少许
郫县豆瓣 1茶匙
酱油 少许

• 1
  红薯粉丝煮发，过凉水备用。
• 2
  丝瓜去皮、洗净，切滚刀块，香肚切片，红椒切小块。
• 3
  锅烧热放入油，爆香蒜瓣，下丝瓜翻炒。

• 4
  倒入粉丝，加盐、胡椒、酱油快速翻炒，以免粉丝粘锅。
• 5
  倒入红椒、香肚炒匀。
• 6
  加郫县豆瓣，倒入一汤勺水，翻炒均匀。

• 7
  调味，盛起装盘。

小贴士

1、丝瓜性凉，胃寒疼痛、脾虚溏泄者切勿多食。

2、丝瓜食用以嫩者为美，药用以老者为佳。