爱莫言的空间

可口或乐 250ML
整翅 4个
老抽 1勺
盐
料酒
黑胡椒粉
糖 适量
葱花
生姜
大蒜 3瓣
香菜 2、3根

• 1
  鸡翅洗净，剁成三段（翅根，中翅、翅尖），中翅更好，我那天没买到。然后用料酒、盐、黑胡椒腌制15分钟。
• 2
  然后锅上油，将腌好的鸡翅下锅两面煎，煎至金黄色，盛盘待用。
• 3
  锅留底油，爆香葱花、大蒜、生姜，然后下煎好的鸡翅，放糖、盐、老抽，再少放点黑胡椒、料酒，煸炒几下，倒入可口可乐，一定要没过鸡翅，大火烧开，然后小火慢慢收汁，汁的几乎没有了就可以装盘了，然后再撒点香菜，OK.
  自己对这首菜做的相当满意，也得到了儿子的特别称赞，心里在美滋滋的。