风中影的空间

塔皮：
低粉 160克
黄油 100克
3角奶酪 4块
细砂糖 10克

塔水：
鸡蛋 2个
纯牛奶 一盒
细砂糖 50克

• 1
  所有材料。
• 2
  塔皮的制作：
  黄油软化，加入奶酪，低粉细砂糖，用手抓匀直无颗粒。
• 3
  抓匀后，揉成圆团。

• 4
  分成均匀的12等分，放入塔模中。
• 5
  拿起塔模，用双手的大拇指捏成塔模的形状。
• 6
  塔水的制作：
  牛奶倒入碗中，加入细砂糖，鸡蛋液拌匀，过2次筛。

• 7
  ........
• 8
  把刚才捏好的蛋搭放在烤网上，分别倒入蛋塔水，9分满。
• 9
  放入预热好的烤箱里，200°，上下火中层，烤20分钟左右，烤直塔皮微黄，塔水凝固即可。