风中影的空间

主料卤肥肠 250克独蒜 250克蒜苗 50克青椒 50克辅料菜油 50克味精郫县豆瓣各少许 1卤肥肠切成不等形状，蒜苗切马耳朵状，青椒切块状。 2先放油1两5成热下独蒜炒制成金黄色捞起.再下肥肠爆炒至出油变色。 3接着在下豆瓣,独蒜,蒜苗头子下锅炒制,再加筒子骨汤熬制10来分钟,下青椒块,蒜苗叶子. 4起锅以前加味精，特别提醒豆瓣不能放多。因为卤汁的肥肠原本就有味道。独蒜可以熬制到5分钟时再加入。

韭菜具有极高的营养价值，它性温、味甘辛，是一种温和的补阳食物，具有健胃暖中、温肾助阳、散淤活血的功效，非常适合秋冬季节经常腰酸、手足发凉的人食用。 解析：什么时候需要求助“伟哥” 韭菜又被称为“起阳草”，堪称蔬菜中的“伟哥”。 韭菜是我国特有的蔬菜之一，有“蔬菜之荤”的美称，其叶、根、种子均可作为药用。韭菜子壮阳补肾之功比韭菜强，而温热性能亦胜于韭菜，有壮阳固精、滋补肝肾的功效，可用来治疗ed、早泄、遗精、腰膝酸软冷痛以及妇女赤白带下等症。 韭菜的其它妙用：对付感冒、伤寒 韭菜的叶、籽、根皆可入药，可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、反胃等症状。 此外，在感冒、伤寒高发的秋冬季节，多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。 小贴士：韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食， 炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃 韭菜含多量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，吃了这种韭菜会有不适感，主要表现为头晕、恶心、腹胀、腹泻等。 因此，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

主料：青椒、冻竹笋、大蒜、芽菜。调料：耗油、盐。 1青椒切丝，蒜切粒。 2冻竹笋提前拿出来解冻。 3热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。 4下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。 5下青椒丝翻炒片刻。 6加耗油和盐调味。

粉色棉花糖 6个咖啡色棉花糖 6个黄色棉花糖 6个牛奶 3玻璃杯（相当于澳洲常用的glass） 1把粉色棉花糖和一杯牛奶倒入小锅内煮化，放入冰箱冻一两小时 2用同样的方法做咖啡色棉花糖和黄色棉花糖（分开煮，分开冻） 3不要让布丁完全冻住，等到半冻的时候就拿出来，把三种颜色的布丁，一层一层的放在玻璃杯里（随便放几层，我放了三层），再放入冰箱冻一会儿（具体需要多少时间我也不知道，我是晚上做第二天甜点的，所以我冻了一夜）

合理配制一套营养均衡的“排毒套餐”，对人体进行排毒食疗，不仅有益于身体健康，还可起到强健体魄的作用。市中医院的专家介绍，“排毒”是全面维护身体健康与平衡的新观念，“毒素”一般存在日常生活中。 　　日常程式化的枯燥生活、紧张刻板的节奏、单调乏味的应酬、缺乏锻炼的时间、不科学的饮食、不合理的卫生习惯……所有这一切都有可能成为导致身体毒素增多、积蓄、转化乃至危害健康的原因。 　　五类食物有助天然排毒 　　菌类食物，这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。 　　鲜果、鲜菜汁是体内“清洁剂”，常饮能解除体内堆积的毒素和废物。 　　海带，海带对放射性物质有特别的亲和力，海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，能减少放射性疾病的发生率。 　　绿豆汤，绿豆汤能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢。 　　猪血汤，猪血中的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和起滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的废物;常吃菌类食物如黑木耳，菌类食物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效清除体内污物。 　　排毒套餐 　　起床后先喝一杯水或一杯鲜榨果汁或一杯蜂蜜水。 　　早餐：一大碟水煮蔬菜和一大盘新鲜水果。 　　上午小食：一小盘水果和两个核桃或杏仁。 　　午餐：大盘水煮蔬菜或者蔬菜沙拉。 　　下午小食：小碟干果、果仁、小碟水果。 　　晚餐：蔬菜沙拉，或大盘水煮蔬菜，一小盘水果 0 　　睡前：一小杯乳酪或脱脂奶。

瘦肉 200克    海鲜菇 200克   面条 1人份   蛋清 1个   油 2大勺半   番茄酱 2大勺   盐 1小勺半 生粉 1小勺半   糖 1小勺 鸡精 1小勺 料酒1小勺   水淀粉 1汤勺左右   葱姜 少许 1 将瘦肉洗净后切成粗一点的丝。 2 用半小勺盐、一小勺料酒、一小勺半生粉、一个蛋清搅匀上浆，放在冰箱冷藏30分钟。 3 海鲜菇洗净后斜着切成条。 4 锅内放一大勺半油，下葱姜爆香。 5 放入肉丝滑散，变色后盛出。 6 将锅洗净后再倒入一大勺油，放入海鲜菇。 7 煸炒至出水。 8 加糖、盐、鸡精各一小勺调味。 9 舀两大勺番茄酱放入后炒匀。 10 下肉丝翻炒。 11 再用水淀粉勾芡。 12 在炒菜的同时开始下面条。 13 面条断生后，捞出放进炒菜的锅内。 14 再次翻炒均匀，撒上少许的葱花就行了。 小贴士 1、海鲜菇炒容易出水，不需要再另外加水了。 2、面条断生即可。 3、番茄酱本身就很甜，糖可少量放一点，也可不放，盐也不宜多放。

高血压和冠心病患者宜吃柑橘、柚子、草莓，但冠心病患者不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等，以免增加心脏的负担、加重水肿。 胃溃疡患者宜吃青绿色的香蕉，从而促进溃疡愈合，防止胃酸侵蚀胃壁，而黄熟的香蕉则没有这种功效。同时要注意少吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。 肠道疾病患者宜吃荔枝、红果、石榴、苹果、柿饼，忌食生枣。 肝炎患者宜吃橘子和鲜枣等含维生素c较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。 经常便秘的人可多吃桃子、猕猴桃、香蕉、橘子、西瓜等“解秘”水果。 肺气肿患者宜吃枇杷，因为枇杷有降气化痰、清肺和胃的功能；哮喘病患者宜吃梨和荔枝。 贫血、低血压患者宜吃梨和草莓。 餐桌的悦目 kim seybert 餐巾扣

主料： 干贝 一枚18克 嫩豆腐 300克 鲜姜丝 5克 调料： 黄酒5克 盐 3克 鸡粉 2克 白胡椒粉 0.5克 葱油 少许 清水 600ml 水淀粉 适量 蒸料： 葱 10克 姜 5克 黄酒 10克 1 主要原料。 2 先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。 3 再加入少许清水。 4 上笼蒸10分钟。 5 取出晾凉备用。 6 把三至五克鲜姜去皮切细丝。 7 放入清水浸泡。 8 把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丝。 9 把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。 10 把晾凉的干贝用手撕成细丝。 11 炒勺上火注入清水，倒入姜丝水。 12 再倒入干贝丝和干贝汤。 13 最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。 14 汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。分别如图14，15，16。 15 ...... 16 ...... 17 然后用水淀粉勾芡。 18 芡汁糊化后，放入事先切好的豆腐丝煮开。 19 然后滴入几滴葱油便可出锅。 小贴士 1、豆腐用淡盐水浸泡之后，在切丝的时候要把刀沾水来切，这样不容易粘刀，丝的粗细按自己的喜好来切即可，把豆腐丝切的细一些更好，豆腐切成丝后切不可用手来抓，要用刀刃在菜板上平搓把豆腐丝搓起，然后放入淡盐水中浸泡，这样豆腐丝会很整齐不易碎。 2、制作此羹时，要先勾芡后放入豆腐丝，假如先把豆腐丝放入锅中，在用勺搅动的时候豆腐丝易碎，豆腐丝碎了就不美观了。

主料： 鸡菌。 辅料： 青红椒。 调料： 盐、味精、鸡精、少许白糖、泡椒、豆瓣、蒜。 烹法：火爆 味型：家常味 1 鸡菌修脚料打花倒 2 青红椒切成菱形片 3 汆水加少许盐和料酒葱去腥味..后的鸡菌 4 蒜.泡椒切成末 5 锅下油下泡椒蒜小活炒香（千万别炒糊 6 下鸡菌大火炒 7 下如青红椒调味大活速炒勾芡少许即可 8 着就即可上桌了 小贴士 特点：家常味浓 鸡菌爽脆

草鱼段盐 1勺老抽 2勺生抽 7勺料酒 大半瓶  冰糖 2大块 姜葱 八角  桂皮  五香粉 1草鱼去除头尾，洗净后撕去鱼腹内的黑膜，用厨房纸巾擦干水分，切成1厘米左右的块。 2放入1勺盐，1勺生抽，2勺老抽，3勺料酒，4片姜，少量五香粉拌匀，腌制3个小时，中间可以翻动2次，更加入味。 3调制卤汁：半瓶料酒加一点点水，放入2大块冰糖化开，加葱姜末，八角，桂皮和6勺生抽煮开，小火熬制10分钟后放凉。 4把腌制好的鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分。 5炒锅中放油，宽一些，油热后放入鱼块炸，用中小火。 6不能着急，慢慢炸，要炸透了。 7炸透后捞出。 8将炸好的鱼块立刻放入调制好的卤汁中，浸泡入味后即可食用。 9烹制好的熏鱼可以做下酒的凉菜，也可以配白粥。 10当然，爆鱼面也是很不错的选择。碗里放几勺浸泡熏鱼的卤汁，加点开水，放一点盐调味，放入煮好的面条，撒上葱花就完成了。