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 回家的诱惑
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日志 TOP10

日志：
凤爪 500克
小米泡椒 三袋共300克
葱、姜、花椒、八角、白醋、味精、盐。
  • 1
    500克凤爪，洗净，切去指甲，我买了三袋小米泡椒共300克，喜欢吃辣的姐妹可以多买一些放进去，另外备有葱、姜、花椒，八角、白醋、味精，盐。
  • 2
    锅内入水，加葱段、花椒、姜片、量料酒，两料八角，放入凤爪，水开后小火一定要最小火，煮七到八分钟。如果大火的话会皮开肉绽。
  • 3
    捞出凤爪用流水冲十分钟，去油花、油腻。
  • 4
    用一容器，倒入一碗凉开水，把泡椒连汁水一块倒入，加入调料勺四大勺盐，四汤勺白醋，一定要白醋，这样泡出才干净，半勺鸡精，这时你尝一下，如果觉得不咸不酸，可以适当再加点盐和白醋，味道要稍咸酸一点。
  • 5
    把凤爪放入，拌匀，四小时后就可以吃，最后放到冰箱里过一夜色，味道更透。
  • 6
    这次泡的凤爪又白又嫩，味道非常不错，没有事的时候啃上两个，非常过瘾。



    来源：半岛家园
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