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 恬妞
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日志:
近来流行做月饼,姐姐我按照各位大虾们的方法也制做出了有姐特色的月饼!!
 
 
首先,做饼皮,按大虾们的方法,面粉和糖浆和碱水和油的比例是100克:75克:1克:30克,但很做过两次面皮,我很快发现,不如想像中好,于是调了一下,150克:80克:1克:40克,这样的面皮很好造型,而且一天就回了油.不过实践是最好的老师,做过几次就明白了.

再炒莲蓉,泡了一天的莲子用高压锅一搞就溶了,我懒得过滤了,直接炒,放一点点油得了,我怕油多不健康.








做好了刷第一次蛋黄水... 这是姐的第二个馅,真正的红豆心,正准备压扁它!!!我当日本鬼子那样苦大仇深地压它!






终于出炉了! 




我承认没有外面卖的那么好看,但是真的是既健康又香喷喷啊!!






来源:半岛家园
  楼主
乐途 留言于:2012-09-25 09:15
好似色泽都唔错,同出边D有得比,唔知味道如何呢?楼主送个来试试呀~
  沙发
如风 留言于:2012-09-25 10:34
才女呀,自给自足,丰衣足食,比外头买的实在
  板凳
色色 留言于:2012-09-25 15:24

好想吃哦,外面买的月饼太甜了。这个好,值得学学

  地板
到此为止 留言于:2012-09-25 23:27
挺不错的!`最重要的是自己做的,吃着放心。
  5楼
飞鲨 留言于:2012-09-26 16:38
这个好,得找人学习,做来给我吃。。
  6楼
  游客