夏日香草的空间

材料：
空心菜 1斤
香菇 若干
猪肉 100克

辅料：
青红椒洋葱 少许
榨菜丝 100克

调料：
油 2茶匙
盐 少许
胡椒 少许

• 1
  空心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。
• 2猪肉切丝，用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝，蒜拍破
• 3
  锅中油烧热，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少许盐，盛起。

• 4
  锅中油烧热，滑散肉丝备用。
• 5
  锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。
• 6
  倒入菜梗，翻炒均匀。

• 7
  倒入熟肉丝，炒匀，调好味即可。