世纪佳人的空间

高粉 250克
奶粉 15克
糖 50克
盐 1克
酵母 5克
（鸡蛋1只+牛奶）175克
黄油 25克

• 1
  原料图一：湿料。
• 2
  原料图二：干料。
• 3
  原料图三：软黄油。

• 4
  混合原料后油法机器揉出膜。
• 5
  揉好的面团。
• 6
  基础发酵好的面团。

• 7
  发酵结束，排气分割成2份，滚圆松弛。
• 8
  牛舌卷放入吐司盒进行二次发酵。
• 9
  发酵至9分满，加盖入烤箱。烤箱120度预热，烤45分钟。

• 10
  看看成品图。
• 11
  切片，可以弯腰哦！
• 12
  内部组织。

• 13
  装在盒子里。

小贴士

1.高粉用前需过筛。
2.烤温和时间自行调节。
3.吐司盒不管是不是不沾的，都抹油，这样可以延长吐司盒的使用寿命，另外洗吐司盒时要等自然冷却了再用软布清洗。
4.应该加个鸡蛋的，小熊忘记了所以照片上的吐司是没有加鸡蛋的。
5.貌似面团有点少，虽然满模了，但是组织比较粗，下次再加20克面粉试试。
6.放了黄油的面包确实比放橄榄油的面包香，不过为了健康还是放橄榄油好。