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日志：

“卡瓦普”维吾尔语烤肉的意思

 黄面卡瓦普就是凉面烤肉——地道的新疆小吃

 炎炎夏日

 当你不想在外边烟熏火燎的吃烤肉

 又耐不住嘴馋的时候

 自己动手无疑是最好的选择

 买上一只上好的羊娃子后腿肉

（好吧，羊娃子就是小羊羔）

 细细的切片

 大火快炒

 口味重的多放些辣子面、孜然

 家里开足冷气

 配上回族大妈做的黄面

 那真叫一个爽

 自己炒的烤肉汁多肉嫩一咬满口油汪汪的真叫个香啊 

 就着黄面的酸辣鲜香那就是夏日的绝配

 不能想不能想，一想就是满嘴的哈喇子啊

自制炒烤肉：

1、准备精选的羊后腿肉，新疆人做烤肉讲究买羊娃子肉、肉质嫩烤出来好吃。

2、将羊肉细细的切片。

3、准备好盐、辣子面、孜然粉

4、热锅凉油，放入羊肉

5、大火快炒、加辣子面、孜然最后加盐，其他什么都别加

6、出锅装盘，不要太好吃哦




来源：半岛家园
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