我晓得了的空间

蝴蝶意粉 150克
金枪鱼白肉罐头 120克
新鲜番茄 100克
鲜芦笋两根 60克
黑胡椒碎 少许
盐 少许
橄榄油 适量
奶油浓汁 200克
百里香 少许
大蒜 15克
大香菇 一朵30克

• 1
  鲜芦笋斜刀片片，香菇切片，番茄切条，大蒜粒切碎备用。
• 2
  把罐头金枪鱼白肉倒出，滗出多余汤汁备用。
• 3
  煎锅中注入橄榄油。

• 4
  油热煸香大蒜粒。
• 5
  下入香菇继续煸炒。
• 6
  香菇稍软放入芦笋煸炒。

• 7
  芦笋变色倒入奶油汤汁煮沸，用盐、胡椒粉、百里香调味备用。
• 8
  另起锅烧锅开水，水沸放入稍息盐。
• 9
  然后下入蝴蝶意粉，煮12-15分钟。

• 10
  意粉中没有硬心即可捞出。
• 11
  把捞出的蝴蝶意粉直接倒入煎锅中，撒入黑胡椒碎，用中火翻炒均匀。
• 12
  然后放入番茄条和金枪鱼肉，再次翻炒均匀即可出锅装盘上桌食用。

小贴士

1、此意面的做法属海鲜奶油白酱汁的做法，以不加番茄酱为好，加了番茄酱金枪鱼的肉香味儿就逊色多了，就会出现喧宾夺主，颜色也不漂亮。
2、金枪鱼白肉罐头在北京家乐福超市的进口货架有售，我买的是马来西亚产的金枪鱼白肉罐头，价格14.50元一罐，重量净肉120克，此量可做二人份意面。意大利产的最好，但没有。
3、鲜金枪鱼肉最好，但制作较复杂，由于没有使用，在此就暂不介绍了。
4、干制的百里香碎粒味道浓郁，因此不宜多放，只放几粒稍加提味就行，放的恰大好处味道会极好，多了味道太窜就不美了。
5、煮蝴蝶意面要10分钟以上，没有硬心即可，因为还要继续炒制，所以不宜煮得太烂。
6 奶油白酱汁的制作以前已介绍过，就是用黄油炒面制作的，用时加入少许鲜奶油和清水即可调制，味道很香，配任何海鲜意面都很好。