我晓得了的空间

鸡蛋 2个
低筋面粉 120克
白砂糖 90克
牛奶 三大勺
蜂蜜 15克
泡打粉 1/4勺
小苏打 1/4勺

• 1
  准备食材。
• 2
  鸡蛋打入盆中，盆要干净无水无油，倒入白砂糖。
• 3
  有打蛋器打发至颜色微黄，体积膨大。

• 4
  加入泡打粉1/4勺。
• 5
  加入小苏打1/4勺。
• 6
  筛入低筋面粉。

• 7
  搅拌均匀。
• 8
  加入牛奶，搅拌均匀。配方上是3大勺，我的面糊比较干，我加了8勺，具体加多少根据自己的面糊来，加到直到面糊比较光滑，滴落时痕迹可以很快消失。
• 9
  加入蜂蜜，搅拌均匀。

• 10
  此时的面糊应该是光滑，滴落的痕迹可以很快消失。
• 11
  盖上保鲜膜静至30分钟。
• 12
  平底锅加热，舀人1大勺面糊，用小火煎到表面出现小气孔，约1分半。

• 13
  表面出现小气孔后翻面，再煎片刻即可，约30秒。