爱莫言的空间

牛肉丝 250克  
南瓜 一小截  
盐 一小勺半  
鸡精 一小勺  
料酒 一小勺  
蒜花 适量
胡椒粉 适量  
姜片 少许

• 1
  将牛肉丝倒入开水中，倒一小勺料酒焯去血水。
• 2
  捞出后洗净。
• 3
  南瓜去皮后切成片。

• 4
  将牛肉丝放进汤锅中，放两、三片姜，倒入适量的清水。
• 5
  盖上锅盖炖一小时左右至牛肉丝熟烂。
• 6
  将南瓜片放进牛肉汤中，盖上锅盖小焖一会。

• 7
  南瓜熟后，放一小勺半盐和一小勺鸡精调味。
• 8
  再撒上一点胡椒粉，最后放入蒜花搅拌一下即可。