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各式鱼丸
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土豆片
辣椒
葱
花椒大料
酱油
盐
鸡精
五香粉
料酒
  • 1
    肉切薄片，用料酒胡椒粉腌上。
  • 2
    虾仁去壳，挑去虾线，用料酒盐上。
  • 3
    豆腐切小块，沥干水分备用。
  • 4
    生菜切大块，备用，生菜是最后放在锅里炒的。
  • 5
    白菜切条，开水烫过，沥干水备用。
  • 6
    洋葱切圈，鱼丸切片，放在一起就可以了，他们是同时放在锅里炒的。
  • 7
    切好的鱼丸。
  • 8
    先炸豆腐，炸到金黄，鼓起就可以了，注意翻动，否则会粘锅底。然后炸虾仁，虾仁变色就可以捞出来了。
  • 9
    最后炸肉，炸肉时间也不能长，否则不好吃。
  • 10
    辣椒葱姜切碎，酱油，盐，鸡精，五香粉备用，花椒大料放在油里炸出味后，捞出来扔掉。否则不小心吃到花椒是很不爽的。



来源：半岛家园
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