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日志：
金桔
红酒
  • 1
    金桔用盐水泡一会，然后洗净，放水中煮几分钟。
  • 2
    捞出沥水，用牙签扎眼。
  • 3
    掉倒煮金桔的水，锅中倒入红酒，没过金桔即可。（我用的是红酒加自酿的葡萄酒各半）
  • 4
    大火煮到十五分钟时的样子。
  • 5
    转小火再煮十五分钟关火。这时的金桔大部分已经破裂，红酒汤汁十分粘稠。
  • 6
    凉后放入无油无水消毒的容器中保存。



    来源：半岛家园
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