原料：
鸡翅跟 7个
料酒 5汤匙
蚝油 3汤匙
洋葱 1头
姜 适量
甜面酱 2汤匙
大料 1粒
黑胡椒粉 适量
- 1
准备材料。
- 2
鸡翅洗净以后冷水下锅，放入几片姜片和一粒大料，1汤匙料酒,煮开锅后捞出。用冷水冲洗干净，备用。
- 3
煮熟的鸡翅放在菜板上，用小刀给鸡翅跟脱骨.(虽然已经煮过了，但是并是不全熟的)。
- 4
洋葱切片，备用。
- 5
一块姜，拍碎切块，备用。
- 6
取一个小碗，放入4汤匙料酒，3汤匙蚝油，1汤匙甜面酱，拌匀。
- 7
脱骨后的鸡翅根放入盆里，放入洋葱，姜.和调好的调料汁。然后倒入适量的黑胡椒粉和多半碗的清水，拌匀。(让调料汁没过鸡翅跟就可以了，所以水的多少自己掌握。)然后腌制3-4小时(时间越长越入味)，腌制的过程中要适当的搅拌一下。
- 8
4个小时过去了，腌制好的鸡翅。
- 9
起一个煎锅，倒少许的油，然后放入鸡翅(最好是先煎带皮的一面，这样可以把多余的油煎出来)。
- 10
煎至两面金黄就可以了。
- 11
都煎好了以后，起蒸锅,把煎好的鸡翅装入盘中上蒸锅，冷水开蒸，开锅以后蒸15分钟就可以了。
- 12
最后成功的.....香香啊
小贴士
煮鸡翅的时候要冷水下锅煮
如果腌制鸡翅的时候觉得颜色浅,可以稍微到一点老抽,这样颜色就好看了.
奥特曼
