给宝宝吃什么？怎么吃？吃多少？
这简直就像“to be or not to be ?”那个经典的问题一样，被妈妈们不断的问了再问。而回答也永远像哲学话题一样，模棱两可、语焉不详、似是而非。
妈妈们普遍的办法是：掌握大原则，然后，凭直觉喂。
更上一层楼的要求是，了解婴儿的营养需求，学习再学习。就像现在有消费者学习班一样，妈妈们要学的东西还多得很呐。
来测测看，你是不是个有理论知识的喂养者？
问题：
1、婴儿的热量有多少来自脂肪？
(A)15 (B)30 (C)50 (D)85
2、婴儿时期铁质不足会影响宝宝在行为及学习上困难吗？
(A)会 (B)不会
3、婴儿与成人的营养需求是相同的。
(A)是 (B)不是
4、以下哪一种行为不可用来判别婴儿是否吃饱？
(A)哭的频率 (B)尿尿的次数 (C)宝宝的生长速率 (D)以上皆是
5、为什么专家都建议婴儿一岁之后再将母乳或配方奶粉转换成为鲜乳？
(A)鲜乳中所含蛋白质超过婴儿所需摄取量
(B)鲜乳不是好的铁质来源
(C)鲜乳中含有超过婴儿需摄取的钠
(D)以上皆是
6、营养的摄取在婴儿时期和幼儿时期一样重要。
(A)是 (B)不是
7、宝宝不吃副食品时可以添加些许调味料，用以引起食欲？
(A)是 (B)不是
8、宝宝开始添加副食品时的禁忌有：
(A)避免油腻或脂肪较多的食物
(B)避免盐分摄取
(C)避免蜂蜜
(D)以上皆是
9、若宝宝不吃副食品，则必须稍加强迫宝宝将食物吞咽：
(A)可以 (B)不可以
10、为何要等到宝宝四个月后才可以开始喂食副食品？
(A)宝宝的消化系统尚未成熟
(B)宝宝的吞咽功能尚未完全
(C)宝宝已可转动头部表达拒绝食物的反应
(D)以上皆为正确叙述
答案：
1、(C)50。
以热量摄取来源而言，成人的饮食中30来自脂肪，但母乳的脂肪供给却高达50。这是因为协助婴儿脑部发育所致。婴儿在两岁以前完成脑部发育，而脑部又是全身器官中脂肪含量最高的一个组织，有60的构成来自于脂肪，所以脂肪除了提供婴儿身体热量外，还有构筑脑部结构的功能，故而占热量来源的50。
2、(A)会。
铁质在中枢神经系统内扮演神经传递的功能，临床研究指出，若持续铁质吸收不足的确会影响宝宝未来的学习和行为。严重缺铁时，婴儿还会出现贫血。
3、(B)不是。
不论是脂肪、热量、蛋白质、维生素等，甚至盐分和糖类的摄取，婴儿和成人都有不同的营养需求。所以我们不可以成人的观点来判断宝宝需要何种营养成分。
4、(A)哭的频率。
妈妈要了解宝宝是否吃饱，可由尿尿的次数、宝宝的生长速率来判定。但千万不要以宝宝哭的频率来作判断。有时宝宝哭只是在撒撒娇，希望妈妈多哄哄他，或者是睡得不安稳，尿布湿了等问题。如果宝宝一哭就忙着喂奶，则容易产生宝宝体重过重的问题。
5、(D)以上皆是。
除以上所提外，牛乳不适合于一岁内宝宝的原因还有：铁质含量不足、吸收使用率较低，易造成缺铁性贫血；而未经处理的牛奶蛋白易造成过敏性肠炎，引起腹泻等症状。所以，一岁以内得宝宝仍不适合喂食牛乳。
6、(A)是。
营养在孩子成长的每一个阶段中都很重要，但是过与不及都是父母需注意的。
7、(B)不是。
宝宝的味觉像是一张白纸，多余的调味料只会增加宝宝代谢上的负担，使宝宝口味越来越重。宝宝不爱吃副食品，最好采用少量多餐，用多种变化的菜色来吸引宝宝进食。
8、(D)以上皆是。
因为蜂蜜容易造成过敏，而口味过重的食物，如太油、太咸、过甜等都易造成宝宝肠胃道发炎。除此之外，少喂食宝宝花生坚果类，以免误入呼吸道。
9、(B)不可以。
每个宝宝的气质不同，对于副食品的接受程度也不尽相同，但最重要的是父母不可勉强宝宝进食，一方面强迫灌食有时会造成食物呛入呼吸道；二来强迫进食会让宝宝对于食物自然而然产生厌恶或是恐惧感。最好是有耐心地引导宝宝摄食副食品你了解宝宝的营养需求吗？你看得懂配方奶粉中各式添加成分对宝宝的好处吗？你常在喂食副食品时遇到挫折吗？其实，全世界的妈妈在哺喂宝宝时都会有成串的为什么，以及遇到挫折时的一套自我解释方法。
酸菜
