娇滴滴的妹子的空间

奶油奶酪 125克
鸡蛋 2个
动物性淡奶油 50克
酸奶 75克
低筋面粉 33克
细砂糖 50克

• 1
  准备好材料。
• 2
  奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里。用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
• 3
  向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。

• 4
  把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。一直搅拌到面粉和奶酪糊完全混合，把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。
• 5
  打发好的蛋白，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。
• 6
  把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。

• 7
  把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里)。请注意，我还在下面烤盘里加了冰块。
• 8
  把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。
• 9
  放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。