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日志 TOP10

日志：
鸡蛋 二只
牛油 35克
糖 3-5茶匙
盐 1/2茶匙
  • 1
    将鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了2只鸡蛋，所以呢，就加了2个1/2小匙糖和2小捏盐，然后，打散。
    将黄油软化后加入鸡蛋液里一起搅拌至均匀，没有颗粒。
  • 2
    倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油，
    把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。
    晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。
  • 3
    锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。
    把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。
  • 4
    把火关到最小，让每条蛋卷都有双层即可！香喷喷的牛油蛋卷就完成了！



来源：半岛家园
  楼主
火爷 留言于:2011-04-19 21:17
这个貌似很简单呐~~ 有时间试试
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