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日志:
主料:
鸡肉、水发红蘑菇、粉条。

调料:
葱姜、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、老抽酱油、糖、盐、鸡精。
  • 1
    鸡肉飞水去腥味。
  • 2
    锅中倒油烧热,放鸡肉略炒,再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
  • 3
    加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
  • 4
    炒至鸡肉上色。
  • 5
    加入开水,放入装入有花椒的调料盒,大火烧开。
  • 6
    加入泡发的蘑菇,中火炖40分钟。
  • 7
    待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟,最后加入鸡精调味即可。



来源:半岛家园
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