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日志:
主料:
黄瓜
鸡蛋
虾皮
调味:
盐 少许
食用油
1
材料:黄瓜、鸡蛋、虾皮
调味:少许盐、食用油
2
将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。
3
黄瓜擦丝加少许盐控出水份。
4
虾皮用温水泡洗几次,把攥干水份的黄瓜、虾皮,鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。
5
准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁,用滤网滤出备用。
6
面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。
7
将和好的面团切成剂子,擀成饺子皮。
8
包入馅料饺子皮尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下。
9
最后在头部捏紧,防止露馅即可。
10
特点:外形漂亮、馅料清爽。
小贴士
1、菠菜汁的浓度,影响饺子的颜色的深浅,要浅点就多加点水,深点就少加水 。
2、饺子的面团不能太软,太软就不好包了,所以水一点点加
来源:
半岛家园
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