舞者的空间

琵琶腿 3只
鸡蛋 一个
味好美脆皮香辣炸鸡配料三分之一量
大蒜 6掰
五香粉 1勺
盐 1勺
糖 1勺
黑胡椒 少许
料酒 1勺
红薯淀粉 2勺
清水 3勺

• 1
  准备齐全材料。
• 2
  将琵琶腿剔骨，留下鸡腿肉，洗净，用刀背前后进行拍打2分钟。
• 3
  将蒜切沫，将红薯和清水兑成水淀粉状，鸡腿肉切成小条状，加入鸡蛋，蒜末，炸鸡配料三分之一量，盐，糖，五香粉，黑胡椒，料酒拌匀。放入冰箱冷藏腌制10分钟。

• 4
  取出后，锅中倒油，将腌制好了的鸡肉一块一块的下入锅中小火炸，适当的搅动避免鸡块之间粘连，炸至金黄色就可以捞出了.食用的时候可以放些孜然粉，胡椒盐味道更加。