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日志 TOP10

日志：
主料：
节瓜、花菇、猪肉、葱、姜。

调料：
生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、蚝油。
  • 1
    半肥瘦猪肉剁成末，调入生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、油稍腌。
  • 2
    葱切碎。
  • 3
    拌入打至起胶。
  • 4
    花茹用80度的热水泡发。
  • 5
    洗净去蒂沥干水份。
  • 6
    表面用生粉抹匀，酿入肉馅备用。
  • 7
    用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。
  • 8
    盛起备用。
  • 9
    其余的肉末小火煎至两面金黄备用。
  • 10
    盛出备用。节瓜刨皮切粗条。
  • 11
    节瓜刨皮切粗条。
  • 12
    起油锅下姜、节瓜炒匀。
  • 13
    注入适量清水（刚好没过瓜）。
  • 14
    放入花茹，大火煮沸后转中小火焖煮。
  • 15
    焖至节瓜软稔，花茹入味时加入肉饼再焖一小会（约2分钟）。
  • 16
    调入蚝油、少许盐调味，生粉水打芡收汁即可。
  • 17
    好了尝尝吧。



来源：半岛家园
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