寶寶的空间

面粉 300g
奶粉 20g
白糖 20g
酵母粉 5g
温水 190ml
食用油 20ml
盐 5ml
小苏打 1ml
温水 15ml

• 1
  奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
• 2
  面粉放盆中。
• 3
  先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

• 4
  揉好后发酵一个小时。
• 5
  面团发至两倍大。
• 6
  盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）

• 7
  盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
• 8
  案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
• 9
  刀上也抹油，将大面片切成小条。

• 10
  两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
• 11
  油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
• 12
  炸好的油条，一家人的早餐足够了。