若离的空间

鸡蛋 4个
低筋粉 68克
色拉油 32克
牛奶 32克
砂糖 40+23克
奶酪 50克
巧克力 100克

• 1
  分离蛋黄蛋清，蛋黄加入砂糖，搅打均匀。
• 2
  蛋黄里加入色拉油，牛奶，混合均匀后，加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。
• 3
  .........

• 4
  .........
• 5
  烤箱预热175度。
  分3次往蛋清里加入40克砂糖，打发至硬性发泡状态。
• 6往蛋黄面糊里，分两次加入打发的蛋清，上下翻拌混合均匀。

• 7
  倒入铺好油纸的烤盘，抹平，使劲震两下，震出气泡。
• 8放入预热好的烤箱，中层，上下火，15分钟。
• 9
  奶酪，巧克力，隔水融化。

• 10
  烤好的蛋糕稍微冷却，撕掉油纸。
• 11
  把彻底冷却好的蛋糕分成两份，一份上抹上奶酪巧克力。
• 12
  一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。

• 13
  卷好，用油纸包好，入冰箱冷藏15分钟即可。