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 七彩虹
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日志：
猪肉丝
大葱
黄瓜
番茄酱
甜面酱
鸡蛋
淀粉
盐
油
香油
  • 1
    饺子皮，用擀面棒再擀薄一些。
  • 2
    锅加热（不用放油），放入擀好的面皮。  一面熟后，翻面。（中间起泡为佳）
  • 3
    肉丝加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
  • 4
    油锅烧热，加入拌好的肉丝，用筷子拨散。炒变色后，盛出备用。
  • 5
    锅内少入许油，加入适量的番茄酱和甜面酱，炒均匀。
  • 6
    酱炒出泡后，加入肉丝炒均匀后，加入适量的盐和香油出锅。
  • 7
    大葱和黄瓜切丝摆盘，炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。
  • 8
    用做好的面皮，卷上炒好的肉丝，加上一些大葱和黄瓜丝，一起吃即可。



来源：博览社
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