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面皮卷肉丝

发布者：七彩虹发布时间：2013-05-22阅读[2726]回复[0]字体大小：小中大

猪肉丝
大葱
黄瓜
番茄酱
甜面酱
鸡蛋
淀粉
盐
油
香油

1
饺子皮，用擀面棒再擀薄一些。
2
锅加热（不用放油），放入擀好的面皮。一面熟后，翻面。（中间起泡为佳）
3
肉丝加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。

4
油锅烧热，加入拌好的肉丝，用筷子拨散。炒变色后，盛出备用。
5
锅内少入许油，加入适量的番茄酱和甜面酱，炒均匀。
6
酱炒出泡后，加入肉丝炒均匀后，加入适量的盐和香油出锅。

7
大葱和黄瓜切丝摆盘，炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。
8
用做好的面皮，卷上炒好的肉丝，加上一些大葱和黄瓜丝，一起吃即可。

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