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 回家的诱惑
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日志：
排骨
冰糖
八角
桂皮
生姜
  • 1
    排骨洗干净，两小片桂皮，一个小八角，两片姜，好多的冰糖，有十几颗吧，料酒。
  • 2
    这次排骨没有氽水的，我用的是不粘锅，所以先煸干了水后再加的油。
  • 3
    加油煎至排骨表面变色。加入生姜，八角，桂皮。
  • 4
    加入冰糖，炒一下后锅里会冒好多泡泡，加入适量的老抽。
  • 5
    据说好吃的秘决就在这一步啦，加开水，没过排骨就行。
  • 6
    这次没有用高压锅压，加了一点盐，直接盖上锅盖，在锅里焖啊焖啊~~~
  • 7
    汤汁收得差不多时加点鸡精，炒匀。
  • 8
    汤汁收干便可以起锅啦。
  • 9
    甜而不腻，香香的，因为没有进高压锅，所以肉很紧实，但也烂了，口感真的很不一样。



    来源：博览社
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